• www.welcometocz.ru - свадьбы в Чехии
  • www.welcometocz.ru - свадьбы в Чехии 2
  • www.welcometocz.ru - свадьбы в Чехии 3
  • www.welcometocz.ru - свадьбы в Чехии 4
  • www.welcometocz.ru - свадьбы в Чехии 5
  • www.welcometocz.ru - свадьбы в Чехии 6
  • www.welcometocz.ru - свадьбы в Чехии 7
  • www.welcometocz.ru - свадьбы в Чехии 8

Меню ресторана "Admiral"

Холодные и горячие закуски

1 Русская малосольная икра
лососевая икра, сервируемая на льду с перепелиными яйцами,
тостами, маслом и лимоном (100 г.)
595,--
2 Маринованные тигровые креветки
на салате из руколы, фрисе, радицио и сушеных помидоров с чесночным багетом (70 г.)
195,--
3 Карпаччо из филейной вырезки с руколой
маринованные перцовым маслом с лиметкой, пармезаном и тостом с травами (80 г.)
180,--
4 Пармский окорок
с канталупской дыней (80 г.)
170,--
5 Гратинованый козий сыр на тосте
на салате из шпината со свеклой, панцеттой, шиитаке и уксусом бальзамико (60 г.)
170,--
6 Грилованые улитки по-бургундски
с чесночным багетом (6 шт.)
195,--
7 Утиная Фуа-гра на грилованном яблоке
с бальзамик-малиновой редукцией (100 г.)
495,--

Салаты

8 Салат из сельдерея и моркови
с помидорами черри, молодым шпинатом, перепелиным яйцом и пармезаном
145,--
9 Салат Цезарь с цыпленком и английским беконом
римский салат, крутоны из белого хлеба, свежий пармезан, заправка с чесноком и анчоусами
160,--
10 Капрезе
моцарелла, помидоры, базилик, оливковое масло, уксус бальзамико и чесночный багет
145,--
11 Салат с лососем и тунцом
с луком-шалоткой, чесноком и каперсами, с уксусом бальзамико
160,--
12 Садовый салат
ассорти салатов с помидорами, паприкой, огурцами,
с уксусной заправкой и оливковым маслом
145,--

Супы

13 Матросский гуляш
с говяжьим мясом и картофелем
60,--
14 Шампиньоновый крем
со сбитыми сливками
60,--

Итальянские макаронные изделия

15 Тальятелле алла тальята
с кусочками филейной вырезки, жареной на розмарине
с руколой и свежим зеленым перцем (100 г.)
195,--
16 Спагетти "альо - ольо" с креветками
с оливковым маслом, креветками, чесноком, помидорами черри,
петрушкой и перцем чили (100 г.)
195,--
17 Спагетти Отакар
с куриной грудкой, сливочным соусом, петрушкой,
посыпанные пармезаном (100 г.)
185,--

Рыбные фирменные блюда

18 Чилийский морской волк
на гриле со свежей спаржей, скорцонерой испанской,
стручками свежего горошка и вареным картофелем (200 г.)
395,--
19 Жареный стейк из судака с тальятелле с белыми грибами
с капелькой трюфельного масла и пучком свежей зелени и шиитаке(200 г.)
325,--
20 Лосось "Тэрияки"
Филе из лосося с соусом Тэрияки с жасминовым рисом,
имбирем и икрой рыбы Тобико Васаби (200 г.)
325,--
21 Ризотто из морских рыб и морепродуктов
лосось, тунец, судак, тигровые креветки, мидии, рак,
рис Арборио с шафраном и сыром Грана падано (200 г.)
345,--
22 Мидии
невылущенные мидии в отваре сельдерея с чесноком и белым вином,
подаваемые с изделиями из теста (450 г.)
295,--

Фирменные блюда шеф–повара корабельной кухни

23 Шатобриан(для двух человек)
говяжья филейная вырезка, приготовленная в соответствии с Вашими желаниями,с рестоваными свежими овощами и Беарнским соусом,
в собственном соку и с гарниром по выбору (500 г.)
765,--
24 Бифштекс с белыми грибами и свежей спаржей в пармской ветчине
стейк из филейной вырезки со сметанным соусом с белыми грибами
и гратинованым толченым картофелем (200 г.)
395,--
25 Башня из филейной вырезки с Фуа-Гра
на шпинате, проложенная гриловаными овощами,
обжаренный мелкий молодой картофель (200 г.)
395,--
26 Аргентинский ромштекс со стручками фасоли
с соусом из бренди и зеленого перца, обжаренный мелкий молодой картофель (250 г.)
365,--
27 Домашний гамбургер из говяжьей филейной вырезки на лавовом гриле
со свежими овощами, сыром чедар, английской копченой
свиной грудинкой и картофелем фри (200 г.)
285,--
28 Свиная вырезка с соусом горгонзола
подается с печеными помидорами, пошироваными овощами
и обжаренным мелким молодым картофелем (200 г.)
285,--
29 Цыпленок в кукурузных хлопьях "Сальтимбокка"
с пармской ветчиной, свежим шалфеем и стручками молодого горошка,
с лионским картофелем (200 г.)
285,--
30 Утиная грудка Барбери по-французски
с кумкватовым рагу, миндалем и утиной Фуа-Гра, рестованый батат (220 г.)
365,--
31 Спинка кролика
жареная с луком, пряностями и листовым шпинатом, с лионским картофелем (200 г.)
285,--
32 Жареная новозеландская корона из барашка
с листовым шпинатом, грибами шитаке, свеклой и рестованым бататом (220 г.)
395,--

Дегустационное меню чешской кухни

(мин. для 4 человек, необходимо заказывать за 24 час.)

  Картофельный суп по-старочешски
загущенный суп с грибами, овощами и картофелем
33 a) Блюдо ассорти по-чешски
1/4 утки, жареная свинина, копченый рулет, красная и белая капуста,
картофельный кнедлик, булочный кнедлик и кнедлик с копченым салом
34 б) Печеная утка с яблоками
1/2 утки, красная и белая капуста, картофельный кнедлик,
булочный кнедлик и кнедлик с копченым салом
35 в) Печеный гусь по-старочешски
1/4 гуся, красная и белая капуста, картофельный кнедлик,
булочный кнедлик и кнедлик с копченым салом
  Бабушкины яблоки в шубе
яблоки запеченные в листовом тесте с начинкой из корицы,
на карамельной решетке со сбитыми сливками
 

Стоимость меню на человека 460 CZK

Десерты

36 Ванильная панна котта
с карамелизованным апельсином
95,--
37 Блинчик Ферреро
с ореховым кремом, посыпанный жареным миндалем,
украшенный сбитыми сливками, черешней и листиком мяты
95,--
38 Мороженое в бокале „Тутти – фрутти“
три вида фруктового мороженого с клубникой, бананом и киви,
сбитыми сливками, орехами и шоколадной глазурью
95,--
39 Горячая любовь
горячие лесные плоды с миндальным ликером на ванильном мороженом,
украшенные листиком мяты
95,--
40 Домашнее Тирамису
с Амаретто, украшенное свежей клубникой и листиком мяты
95,--
41 Горячий яблочный рулет
со сбитыми сливками
75,--

В заключение

42 Блюдо со свежими фруктами
в соответствии с сезонным предложением (5 видов)
130,--
43 Сырное блюдо
ассорти импортных и отечественных сыров,
украшенных грецкими орехами, злаковые тосты
195,--
44 Сендвич Адмирал
куриная грудка, копченая свиная грудинка, яйца,
сыр чедар, салат-латук, лук, помидоры, майонез и картофель фри
195,--

 

Указанные цены являются договорными и включают в себя НДС